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うなぎの出会い

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本店は明石にあるのだが、今回は、時間の都合で、梅田で。
 関東でアナゴというと煮アナゴが主流だが、関西では地焼きが多い。煮るのに比べて地焼きの方が香ばしくてうまいと思っている。ちなみに、このアナゴづくし、焼き、蒸し、巻物のセット。ただし焼きは焼きたてではなく、一度冷してあるので、ちょっとうまみが立っていなかったのが残念でしたが。

 ついでに、頼んだタコの酢の物。素材の差なのか、処理の仕方の違いなのか、関西で食べるタコは、弾力があってすごくうまいです(あ、ちなみに、タコも長さから言えば、長い物か(^^;))

 最後に、関西風のウナギを・・・ と思ったのですが、今回は、ちょっといろいろあって時間切れ。それに、適当なお店が見つからなかったと言うこともあります。
 法事の際に、関西在住の親戚に、関西風のウナギを食べられる店はないか? と聞いてみたところ、

 「ウナギはやっぱり関東風でしょう」

 と一蹴されてしまっ

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